23 mrt
Pu'er (ook wel Pu-erh) spreek je uit als Poar. Pu'er is ook een plek, een stadsprefectuur in China (een stadsprefectuur is een stad of gemeente welke een bestuurslaag lager ligt dan een provincie) en ligt...
Thee blog
08 feb
Yes! Gember is hip en happening. Deze specerij geeft een heerlijk zoete en pittige smaak aan je thee. Maar hoe maak je nu de lekkerste gemberthee?Je eigen gemberthee maken
Je kunt natuurlijk gember kopen bij...
02 feb
Wanneer je zwanger bent is er opeens een hele hoop eet- en drinkwaar waar je beter vanaf kunt blijven. Of wat je wel kunt nemen, maar niet teveel.
Thee is gelukkig zoiets wat je áltijd...
20 jan
2019 is lang en breed begonnen en onze start was het vernieuwen van ons theelab. Zelf thee samenstellen is populair en dus wilden we ons lab aanpassen naar de wensen anno 2019. We hebben...
12 nov
De oorpsrong van Rooibos
De ‘Bosjesmannen’ woonden in Zuid-Afrika en gebruikten de naaldjes van de Rooibosstruik om een kruidendrank van te maken. Wanneer deze Bosjesmannen precies in Zuid-Afrika woonden is niet bekend, naar schatting is...
06 nov
Dit artikel is bijgewerkt op 06/01/2019
Van cafeïne heb je vast al heel vaak gehoord. Dit zit natuurlijk in koffie, maar ook in cola en energiedranken. Daarnaast heb je ook het woord theïne vast eens...
21 okt
Misschien heb je je al vaker afgevraagd hoe je thee kan zetten op een temperatuur anders dan 100°C. Op verpakkingen staat regelmatig mooi aangegeven dat je de thee het best kan laten trekken in...
20 sep
Geen hard water
In Nederland zit er kalk in het kraanwater. Per deel van het land verschilt de hoeveelheid kalk. Deze kalk maakt het water hard. Wanneer water hard is, heter dan 50℃ en hier...
12 sep
Tannines en flavonoïden, de kans betstaat dat je van deze woorden nog nooit hebt gehoord. Deze woorden hebben allemaal te maken met een goed en minder goed stofje in de thee.
Tanni-wattes?!
Tannines zijn complexe moleculen...
12 aug
Hoe zit dat nu eigenlijk met het trekken van thee? Bij groene en witte thee mag het water niet te heet zijn en blijkbaar mag je de thee ook niet te lang laten trekken....