Witte thee

Witte thee

Wittte thee

Witte thee is net als groene en zwarte thee afkomstig van de plant Camelia Sinensis. De thee heet ‘wit’ omdat de blaadjes die zijn geplukt het minst worden bewerkt. Daarnaast wordt voor de mooiste (en duurste) thee de jongste blaadjes geplukt in het voorjaar.

Wat is witte thee?

Deze thee wordt dus het minst bewerkt, vandaar de naam. De blaadjes worden geoogst nog voordat de bladeren van de Camelia Sinensis volledig open zijn. De mooiste soort heet Silver Needle. De echte Silver Needle is de eerste pluk van de eerste blaadjes in het voorjaar. Aan deze blaadjes zitten nog hele korte, fijne haartjes.

Is deze thee gezond?

Ja, witte thee is gezond! Net zoals groene en zwarte thee trouwens. Maar doordat de blaadjes minder bewerkt zijn, heeft deze thee nog enkele extra voordelen. Omdat de thee het minst bewerkt wordt, blijven ook de meeste originele en goede stoffen in de blaadjes zitten.

Zo zou de thee bijvoorbeeld het verouderingsproces van je huid tegengaan, het zou helpen om beschadigde huidellen (door de zon bijv.) te herstellen.

Benieuwd naar meer voordelen? Lees dit blog dat we eerder schreven.

Thee zetten

Witte thee zet je niet als een standaard kop thee. Net als bij groene thee zijn de blaadjes kwetsbaar, wanneer je er te heet water op giet verbrand je deze. Hoe je deze thee zet? Verwarm water tot 70 á 80℃, of kook water en laat deze afkoelen tot 70 á 80℃. Daarna laat je de thee 2 á 3 minuten trekken.

Benieuwd op welke manieren je water op de juiste temperatuur kunt krijgen? Lees dan dit blog.

Witte thee kopen

Je kunt verschillende soorten witte thee kopen. Wij verkopen Pai Mu Tan. Deze thee komt uit China en wordt in het voorjaar geplukt.

 Pai Mu Tan een van de duurste soorten thee, omdat deze alleen in het voorjaar wordt geplukt en bestaat uit zo jong mogelijke blaadjes.